Panier épaule de cochon de lait

29,20 € Le panier pour 4/5 pers. TTC

Coup de coeur de Cérès, pour l'avoir fait le week end dernier

La viande est juteuse, elle se détache toute seule, un vrai bonheur dans l'assiette 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une cocotte , en fonte de préférence, verser un filet d’huile et à feu moyen, faire dorer l’épaule de cochon de lait sous toutes ses faces. Ajouter les gousses d’ail et les échalotes épluchées entières, le thym, saler et poivrer. Ajouter 2 verres de  vin blanc . Couvrir et enfourner pendant 3 h.

Possible de le faire au barbecue... Le Webert Smokfire est idéal pour ce genre de plat.

Détails

DETAIL DE PANIER

- 1 EPAULE DE COCHON DE MAIT ENVIRON 1,5 KG (ORIGINE FR OU NL)

- 1 MELANGE DU ROTISSEUR

- 1 POT DE MIEL ACACIA 250 GR

- 1 BOUILLON DE VOLAILLE ARIAKÉ

- 1 BOTTE DE THYM

- 1 GOUSSE D'AIL

- 500 GR D'ECHALOTES

Livraison en 24/72h • Manipulation limitée des produits